Recepty starých materí: Zázvorníky
Prinášame vám seriál receptov našich starých materí. Dávne jedlá z múky, kapusty, masti, zemiakov, fazule a iných tradičných surovín sa stále objavujú na stoloch v domácnostiach
krakovianskych gazdiniek. Ak máte doma viacero šikovných rúk, niekedy stačia aj dve, skúste si upiecť zázvorníky. Aj keď nie sú Vianoce, určite nimi potešíte svoje kamarátky, ktoré k vám prídu na kávičku.
Potrebujeme:
350 g hladkej múky, 160 g práškového cukru, 2 vajcia, 1 lyžicu čerstvého nastrúhaného zázvoru, 60 g masla, 1/2 prášku do pečiva, vanilkový cukor, štipku škorice, citrónovú kôru
Postup:
Všetky ingrediencie spolu zmiešame v miske, spracujeme tuhé cesto. Potom ho vyvaľkáme na pomúčenej doske a vykrajujeme tradičné i netradičné tvary – podľa fantázie gazdinky.
Koláčiky poukladáme na plech vystlaný papierom. Pečieme asi dvadsať minút v rúre predhriatej na 170 stupňov Celzia. Kontrolujeme, mali by byť zlatisté.
