Kokosové strojčekové koláčiky
Vianočné sviatky sa pomaly blížia a asi len málokto si ich vie predstaviť bez chutných, medom a škoricou voňajúcich srdiečok, hviezdičiek a anjelikov. Medovníčky, linecké koláčiky, medvedie labky, vanilkové rožky či šuhajdy – to je slovenská klasika, ktorá by nemala chýbať na vianočnom stole. Ponúkame vám jeden z receptov.
Kokosové strojčekové koláčiky tiež patria k ostaným na tanierik k vianočnej kávičke. (Autor: vd)
Potrebujeme:
400 g hladkej múky, 300 g práškového cukru, 300 g strúhaného kokosu, 350 g Hery, vanilkový cukor, 2 vajcia
Príprava:
Všetky suroviny spolu zmiešame a vypracujeme cesto. Odložíme ho na hodinu schladiť do chladničky. Pokiaľ je cesto veľmi mäkké, nedá sa s ním dobre pracovať, pokiaľ by ste ho nechali dlhšie, bude sa vám s ním pracovať ťažšie.
Schladeným cestom plníme strojček a vytláčame keksíky v rôznych tvaroch. Tie ukladáme na suchý plech. Dáme piecť do predhriatej rúry na 10 minút pri teplote 170 °C (teplotu a čas, samozrejme, prispôsobte skúsenostiam s vašou rúrou). Koláčiky sú hotové, keď začnú ružovieť zvrchu.
Hotové môžete spájať džemom alebo len posypať práškovým cukrom. V oboch variantoch chutia výborne.
