Recepty z kuchyne herečky Anky Šiškovej
Sériu receptov publikuje vo svojej knihe s názvom Nič lepšie nepoznám slovenská herečka Anna Šišková.
Mušle – slávky na víne
Potrebujem:
balíček mušlí – asi 1 kg 2 cibule
2 strúčiky cesnaku
3 veľké lyžice olivového oleja
2 dl suchého bieleho vína
2 dl vody
2 stopky stopkového zeleru
zväzok (vecheť) petržlenovej vňate
1 veľkú paradajku
bobkový list
Do hrnca dám rozpáliť olivový olej, pridám pokrájanú cibuľu, orestujem, pridám nadrobno pokrájaný cesnak, spolu opečiem, pridám pokrájanú zeleninu, zväzok byliniek, bobkový list, posolím a zalejem vínom a vodou. Nechám variť asi 8 minút otvorené, aby sa šťava zredukovala. Potom do hrnca vložím očistené mušle (treba ich vydrhnúť kefkou pod tečúcou vodou, nerada to robím) a hrniec zakryjem pokrievkou. Nechám variť asi 2 minúty, kým sa mušle neotvoria, a hotovo.
Zatvorené mušle musíte vyhodiť, vraj sú jedovaté.
