Recepty z kuchyne herečky Anky Šiškovej
Sériu receptov publikuje vo svojej knihe s názvom Nič lepšie nepoznám slovenská herečka Anna Šišková.
Mamina kapustová
Potrebujem:
1 malú kapustu alebo polovicu veľkej
200 g oravskej slaniny
2 zemiaky
2 lyžice hladkej múky
3 guľôčky celého čierneho a 3 nového korenia
2 bobkové listy
2 lyžice oleja
soľ
ocot
bujón
Kapustu nakrájam na malé kocky. Do hrnca dám olej a na kocky pokrájanú slaninu, opečiem a slaninku vyberiem. Do tuku dám múku a spravím zápražku. Zápražku zalejem 1,5 litrom vody. Pridám pokrájanú kapustu, ošúpané a na malé kocky pokrájané zemiaky, korenie, bobkové listy a bujón. Zamiešam a nechám variť na miernom ohni 10 minút. Nechám trochu poodkrytú, aby nevykypela, a občas pomiešam. Keď sú zemiaky mäkké, polievka je hotová. Dochutím ju octom. Mala by byť kyslá, osviežujúca.
