Recept: Zemiakové placky s oravskou slaninkou
Ak milujete zemiakové placky, tak po vyskúšaní receptu Ivana Borovského z Vrbového si oblížete všetkých desať prstov.
SUROVINY:
10 zemiakov (alebo 4 zemiaky a 4 cukety), 3 vajíčka, 3 polievkové lyžice majoránu, 10 strúčikov cesnaku (3/4 pretlačiť, 1/4 posekať), 1/2 kávovej lyžičky mletého čierneho korenia a rovnaké množstvo vegety a mletej červenej sladkej papriky, kávovú lyžičku soli, 1/4 kávovej lyžičky mletej červenej štipľavej papriky, 4 cibule, 100 g oravskej slaniny, 3 polievkové lyžice hladkej múky
POSTUP:
Zemiaky postrúhame, tekutinu z nich dobre vyžmýkame a zamiešame do nich všetky ingrediencie. Ešte predtým si však usmažíme slaninku s cibuľou. Aj túto zmes vmiešame do zemiakov, nakoniec zahustíme múkou. Placky smažíme na panvici so zmiešaným olejom a domácou masťou v pomere 1:1. Podávame teplé, chutia vynikajúco.
