Hasiči a obec Rakovice pripravili parádnu zabíjačku

Všetko sa začalo už pred šiestou hodinou, keď rakovickí hasiči rozkúrili v troch kotloch, nachystali potrebné veci a inštrumenty na hladký a bezproblémový priebeh podujatia a, samozrejme, pripravili sa na prívoz asi 200-kilového prasiatka z PVOD Kočín. Potom prišiel na rad hlavný mäsiar Janko Burda, ktorý spolu s pomocníkmi Miroslavom Masárom, Milanom Chnápkom a ďalšími previedli akt usmrtenia, opálenia, umytia a zavesenie prasiatka na rám.

Medzitým kuriči, respektíve obsluha kotlov, zabezpečili všetko, aby sa postupne mohli napĺňať materiálom na výrobu zabíjačkových špecialít. Organizačne túto akciu zabezpečovali Janko Hevier st. a Ivan Strýček, predseda a pokladník hasičov. Postupne všetci zainteresovaní pracovali na výrobe špecialít – podbradkov, klobás, jaterníc, zabíjačkovej kaše, pravej zabíjačkovej kapustnice a mäsa na pečenie.

Pred obedom sa začalo veľké pečenie a konečná úprava zabíjačkových výrobkov a špecialít. Na záver týchto prác sa pripravovali ochutnávkové porcie na predaj – kapustnica, klobásy, jaternice, kaša a pečené mäso. Všetci občania boli pozvaní na ochutnávku, ktorá mala začiatok o 15:00 v priestoroch požiarnej zbrojnice. Predaj porcií mali pod patrónom hasičky Štefka Hevierová, Danka Masárová a Aja Magalová. Výťažok z predaja použijú hasiči na pokrytie nákladov svojej činnosti a opravu techniky.

Na ochutnávku prišli nielen Rakovičania, ale aj obyvatelia okolitých obcí, ktorí si veľmi pochvaľovali špeciality a príjemnú atmosféru. Spoločné stretnutie umocňovala reprodukovaná hudba a varené vínko. Po krásnom posedení a postupne sa skrývajúcich slnečných lúčoch prítomní odchádzali a mysleli na to, ako si túto atmosféru fašiangovej obecnej zabíjačky určite prídu vychutnať aj o rok.