Tagliatelle s hubovou omáčkou
SUROVINY:
400 g tagliatelle, 30 g olivový olej, 3 g čerstvá bazalka, 20 g soľ, 60 g maslo, 500 g šampiňóny, 200 g eidam, 100 g tavený syr, 90 g mandle, 300 g smotana 33 %, 2 g mleté čierne korenie, 20 g hladká múka
TECHNOLOGICKÝ POSTUP:
Na masle orestujeme pokrájané huby, zaprášime múkou, orestujeme, pridáme tavený syr, smotanu, dochutíme bazalkou a prevaríme. Pri podávaní cestoviny prelejeme omáčkou a posypeme postrúhaným syrom.
