Hrozno je všeliek, nejedzte ho však večer

Hrozno obsahuje množstvo živín potrebných pre organizmus a v primeranom množstve je vhodné aj na chudnutie. Dajte si však pozor, hrozno má pomerne vysokú energetickú hodnotu, obsahuje hroznový cukor, a preto ho pri chudnutí nemôžete jesť nadmerné množstvo. Hroznový cukor sa z tráviaceho traktu rýchlo uvoľňuje do krvi, je ihneď spotrebovaný – spálený. Neodporúčame vám jesť hrozno vo večerných hodinách, jedzte ho dopoludnia, najneskôr do 14. hodiny.

Pri chudnutí však určite nenahraďte všetky potraviny ovocím. Takýto jedálny lístok vám ťažko pomôže schudnúť: raňajky a olovrant – banány, obed – zeleninový šalát, olovrant – hrozno, večera – sušené ovocie, pomedzi to ešte zobkanie hrozna. Je výborné, že namiesto keksov a čokolád jete ovocie, všetkého však veľa škodí. Ovocie je síce podstatne zdravšie, obsahuje však kalórie, ktoré môžu v celkovom dennom kalorickom súčte pribrzdiť či dokonca znemožniť vaše snahy o chudnutie.

Hroznový cukor rýchlo zaženie hlad a okamžite dodá telu energiu, preto pomáha pri únave, vyčerpanosti a strese. Nočný hlad zaženieme 100-200 gramami hrozna. Sušené hrozno je obľúbená pochúťka, je však kalorickou bombou. Ak sa snažíte schudnúť, vylúčte ho zo svojho stravovacieho režimu. Najzdravšie a najmenej kalorické je čerstvé hrozno v prirodzenom stave. Čím sú plody zrelšie, tým sú sladšie a zároveň kalorickejšie.

Za sladkosťou hrozna stojí vysoký podiel cukrov, vďaka čomu funguje ako spoľahlivá a rýchla energetická vzpruha, keď organizmus bojuje s vyčerpanosťou. Hrozno je určite jedným z najzdravších druhov ovocia vôbec. Čerstvé obsahuje až 80 percent vody, 20 percent jednoduchého ovocného a hroznového cukru, jedno percento rozpustnej vlákniny a celý rad vzácnych rastlinných látok. V 100 gramoch zjete okolo 60 kalórií. Draslík z hrozna pozitívne ovplyvňuje kolobeh vody v tele, stimuluje činnosť obličiek a podporuje chudnutie. Práve vďaka obsahu draslíka je hrozno vhodné na detoxikáciu organizmu.

Bobule obsahujú aj značné množstvo vápnika, takže dokážu znižovať krvný tlak, pôsobia ako diuretiká a pomáhajú pri chudokrvnosti. Kremík v hrozne je pomocníkom v boji proti celulitíde.

Vláknina v šupkách podporuje činnosť čriev a zbaví vás zápchy. Hrozno omladzuje, znižuje cholesterol, chráni cievy. Všetky jeho sorty patria k najzdravším druhom ovocia. Hrozno obsahuje napríklad kyselinu listovú, farbivá, minerálne látky a stopové prvky. Z minerálnych látok má najvyššie zastúpenie draslík, ktorý pomáha organizmu nielen pri odstraňovaní odpadových látok a riadení srdcového rytmu, ale aj jasne myslieť. Vláknina zároveň obsahuje vitamíny C, E a skupiny B. Hrozno regeneruje vrchnú časť pokožky, zmierňuje stavy pri žlčových a obličkových kameňoch.

Hrozno dodáva nášmu organizmu množstvo antioxidantov. Šťava sa používa pri liečení chorôb, ktoré vznikajú hromadením toxínov v tele. Pôsobí močopudne a žlčopudne, mierne preháňa. Keďže hrozno má močopudný účinok, pomáha z tela vyplavovať škodlivé látky. Znižuje kyslosť žalúdočných štiav.

Hrozno môžeme v surovom stave použiť pri príprave šalátov, na spestrenie studených mís či jednohubiek, najmä syrových. Kombinácia rokfortu a bobúľ hrozna je naozaj vynikajúca. Základným pravidlom pri konzumácii hrozna alebo jeho spracovaní je mať kvalitné hrozno. Strapce kupujte čerstvé a neprezreté, v strednej veľkosti, s pevnou šupkou a so šťavnatou a mäsitou dužinou. Šupky nevyhadzujte, obsahujú nestráviteľnú vlákninu, pektíny, farbivá a triesloviny, ktoré podporujú trávenie.

Už 30-gramová denná dávka hrozna dokáže zrýchliť trávenie. Jadierka nevypľúvajte, okrem trieslovín sa v nich nachádzajú kvalitné tuky. Hrozienka nie sú iba pochúťka. Majú vysoký obsah cukrov, preto sú vhodné pre turistov a športovcov. Pre deti sú zdravou maškrtou, pretože obsahujú ľahko stráviteľné cukry, vitamíny a minerálne látky. Hrozienka pridávame do cesta slabo obalené v múke. Tak nespadnú na dno koláča, ale udržia sa na povrchu.

Jedálny lístok hroznovej diéty

Raňajky: hlavne bielkoviny – 1 vajce natvrdo alebo 1 nízkotučný tvaroh alebo 1 porcia chudej kvalitnej šunky

Desiata: 300-500 g hrozna

Obed: vhodné sacharidy – 500 ml zeleninovej polievky, 100 g obilnín (alebo varené zemiaky alebo cestoviny), krajec chleba

Olovrant: 300-500 g hrozna

Večera: sýtiaca vláknina – 1 porcia šalátu z paradajok a uhoriek (alebo kapusta a mrkva), ktorý môže byť ochutený olejom a citrónovou šťavou, krajec chleba

Smoothie s hroznom i špenátom

Potrebujeme: dve hrušky, dva banány a jablká, približne 100 g špenátu a rovnaké množstvo hrozna, zázvor s veľkosťou lieskovca

Očistíme jablká, hrušky, hrozno i zázvor, špenát umyjeme, odstránime stopky. Banány olúpeme. Všetko ovocie nakrájame na kúsky a vložíme do mixéra. Aby sa nám nezadrel a hlavne, aby sme zväčšili objem nápoja, prilejeme potrebné množstvo vody. Všetko spolu vymixujeme a nápoj – jesenné ovocné smoothie – je hotový. Už ho len podať návšteve.

Smoothie vyzerá ako žabací džus, ale chutí fantasticky.

Waldorfský šalát s hroznom

Potrebujeme: jeden ľadový šalát, citrónovú šťavu, tri polievkové lyžice majonézy, jablko, stonkový zeler, bobule hrozna rozrezané na polovicu, hrsť orechov, 100 g gorgonzoly

Rozobratý, umytý ľadový šalát pokvapkáme citrónom, pridáme majonézu, natenko nakrájané jablko, zeler, hrozno, orechy a gorgonzolu pokrájanú na malé kocky. Suroviny jemne premiešame a šalát je hotový. Množstvo surovín si prispôsobte podľa chuti a počtu stravníkov.

Šalát, ktorý chutí aj v prírode.

(vd), zdroj: Ako schudnúť