Modrová voňala fašiangovou zabíjačkou
Modrová počas uplynulej soboty zažila Fašiangovú zabíjačku. Kapustnica voňala až na cestu, jaterničky, klobásky, tlačenky, masť či zabíjačkovú kašu – to všetko mali v ponuke v kultúrnom dome a k tomu rezko vyhrávala Dychová hudba Modrovanka. Kapela nielenže vyhrávala na zabíjačke, ale dobrú náladu a tradície šírila po celej obci.
Modrovanka nielenže vyhrávala na fašiangovej zabíjačke, ale aj od domu k domu šírila radosť a dobrú náladu. (vd)
„Vítam vás na tradičnej fašiangovej zabíjačke, cíťte sa tu ako doma, nech sa páči ku stolu,“ privítal nás starosta obce Marián Lacko. Bolo to v okamihu, keď už na terase kultúrneho domu sedeli v družných rozhovoroch nielen obyvatelia Modrovej, Modrovky či Moravian nad Váhom, ale aj iných miest, ktorých zlákali zabíjačkové špeciality. Pod kotlíkom, v ktorom sa varila kapustnica, plápolal oheň, v táčkach bola sekera s prichystaným narúbaným drevom. V okienku, kde sa zabíjačka i nápoje rôzneho druhu vydávali, obsluhovali hostí šikovné ženy.
„Prišiel som ochutnať kapustnicu a zo zabíjačky si aj niečo odniesť domov na večeru,“ usmial sa Vladimír Struhárik z Modrovky a spolu sme si vypili sladký čaj. Jeho zabíjačková kapustnica bola plná chutného, dobre uvareného mäska, takmer kypela z misky. O pár minút jej už nebolo.
Muzikanti z Modrovej hrali staré osvedčené piesne, na aké sa nielen dobre tancuje na zábavách, ale sú a boli tradičným repertoárom aj na miestnych svadbách. Starosta pobehoval medzi ľuďmi a núkal hostí štamperlíkmi, jeho kolegyne ponúkali plné tácne kysnutých koláčov či chutných mastných chlebov s cibuľou.
Mamičky vyparádili deti do fašiangových masiek. Bol tu čertík, indiánka, mačička, ale aj traja súrodenci – chlapci vo vlastnoručne vyrobených fašiangových škraboškách, pripomínali postavu Slameníka, no namiesto slamy okolo nich viali vypárané textílie. Rovnakú masku ako dvaja starší bračekovci mal aj v kočíku sediaci Jurko. Kočíkovala ho babička a tatino, odetý do ľudového odevu s klobúkom, sa staral o pohodu aj brušká svojich synčekov, predsa nik nesmel ostať hladný a smädný.
Vôňu zabíjačkových špecialít si drvivá väčšina hostí priniesla aj domov. I u nás kuchyňa zavoňala jaterničkami, krvavničkami so žemľou i čerstvou chutnou klobásou, z ktorej po prepichnutí vidličkou vytekala červená papriková šťava. Čo vám poviem, nebíčko na jazýčku!
Viera Dusíková, foto autor
