Prečo drastické diéty nefungujú? Tipy na zdravé snacky

Prečo vás diéta vo výsledku zradí

Diéty často sľubujú rýchle výsledky, no realita býva iná. Nefungujú dlhodobo a navyše môžu naštrbiť vaše zdravie. Keď telu prudko znížite príjem kalórií, prepne sa do režimu „prežitia“. Spomaľuje metabolizmus, aby šetrilo energiu a začína ukladať tuk. Okrem toho prichádza aj strata svalovej hmoty, čo znižuje schopnosť tela spaľovať kalórie v budúcnosti.

Aj hormóny sa vymknú z rovnováhy – zvyšuje sa hladina kortizolu a ghrelínu (hormón hladu), zatiaľ čo leptín (hormón sýtosti) klesá. Telo je tak viac hladné a menej spokojné. Keď sa po diéte vrátite k bežnému jedlu, spomalený metabolizmus nestíha a výsledkom jetzv. jojo efekt, kedy priberiete späť. Často dokonca viac, než ste zhodili. Skutočné chudnutie s dlhodobými výsledkami teda nepramení z extrémov, ale z udržateľných návykov a pochopenia toho, čo vaše telo potrebuje.

Zakázané ovocie chutí najlepšie

Zákazy robia jedlo z psychologického hľadiska príťažlivejším. Keď si niečo zakážete, napríklad že si od zajtra nedáte žiadne sladké, začnete na to myslieť ešte intenzívnejšie. Často sa z toho stane začarovaný kruh – odopieranie, túžba, prejedanie sa, následné výčitky a ešte tvrdšie odopieranie. Práve preto by to nemalo byť o obmedzovaní, ale o nájdení zdravej náhrady, ktorá nefrustruje, no zato uspokojí.

Ak zbožňujete snacky, môžete napríklad:

• nahradiť chipsy pri pozeraní televízie orieškami,
• namiesto nachos so syrovým dipom siahnuť po domácom hummuse s mrkvou,
• ak naopak túžite po sladkom, skvelý zdrojo prírodného cukru spolu s vlákninou, vodou a vitamínmi je ovocie.

Pozor však na to, že nie všetky pochúťky, ktoré sa na prvý pohľad javia ako “zdravé” alebo “nízkokalorické”, také v skutočnosti aj sú. Mnohé, ako napríklad müsli alebo proteínové tyčinky, obsahujú skryté kalórie a pridaný cukor.

Ovocie namiesto sladkostí a skrytý cukor

Sušené ovocie je výborným snackom, ktorý si so sebou môžete pokojne pribaliť aj do kabelky či batohu na cesty, do práce alebo do školy. Pri jeho konzumácii je však dôležité mať sa na pozore najmä kvôli vysokému kalorickému obsahu. Sušením sa z ovocia odstráni voda, čím sa cukor koncentruje. V malom množstve sušeného ovocia, ako sú napríklad sušené slivky, datle, figy, banány a ďalšie, tak prijmete rovnaké alebo dokonca väčšie množstvo cukru a kalórií ako z veľkej porcie čerstvého ovocia. Navyše, kvôli jeho sladkej chuti a malej hmotnosti sa ho ľahko prejete, často bez uvedomenia si toho, koľko energie ste vlastne prijali.

Oveľa lepšou voľbou je čerstvé ovocie, ktoré obsahuje viac vody, zasýti rýchlejšie a prispieva k hydratácii organizmu. Skvelou alternatívou je aj lyofilizované ovocie (mrazom sušené), ktoré si zachováva väčšinu vitamínov, minerálov, prirodzenú chuť a neobsahuje pridaný cukor ani chemické látky.

(inz.)