Zhotovte si tvarohové fánky

  • Piešťanský týždeň / Recepty / Nezaradené / Región
  • 17. februára 2023, 14:22

Chrumkavé – a predsa šťavnaté – také sú tvarohové fánky. Vyskúšajte si ich zhotoviť.


Ilustr. foto (Autor: jh)

Potrebujete:
300 g hladkej múky, 250 g jemného tvarohu, 1 celé vajce, jeden žĺtok, kúsok masla, kyslú smotanu, pol kávovej lyžičky sódy bikarbony a dve lyžice rumu a olej na vysmážanie.
Ako na to: 
Hladkú múku preosejte, aby sa do nej dostalo čo najviac vzduchu, pridajte ostatné suroviny, nezabudnite na rum, ktorý je dôležitý nielen pri fánkach, ale aj pri smažení šišiek. Fánky sa nenapijú oleja. Vypracujte jemné cesto, posypte ho hrubou múkou, aby sa nelepilo na dosku a hmotu rozvaľkajte na hrúbku asi jeden centimeter. Môže byť aj o kúsoček tenšie. Z cesta vykrajujte radličkou štvoruholníky, v strede ktorých urobíte dva pozdĺžne otvory. Ak sa vám nepáčia štvoruholníky, môžete si povykrajovať aj kolieska alebo iné ľubovoľné tvary. Fánky vysmažte v rozpálenom oleji.  Na oleji nešetrite, čím ho bude viac, tým budú fánky krajšie a najmä suchšie. Vysmažené fánkové poduštičky posypte vanilkovým aj práškovým cukrom cez sitko. Kto má rád, môže si ich dochutiť škoricou alebo lekvárom či nutelou. Šabľovníkom na meče ju však nedávajte, „namazaní“  budú dosť aj bez nutely…

242 Shares

Najnovšie správy

Dnes je utorok 28. marca. Tento deň je Dňom učiteľov. Meniny má Soňa.
  • 27.03.2023, 22:44
  • Dobré ráno, Piešťany!
Dnes je streda 29. marca. Tento deň je Medzinárodným dňom boja proti hluku. Meniny má Miroslav.
  • 28.03.2023, 22:20
  • Dobré ráno, Piešťany!
Dnes je pondelok 27. marca. Tento deň je Svetovým dňom divadla. Meniny má Alena.
  • 26.03.2023, 22:30
  • Dobré ráno, Piešťany!
streda, 29. marca 2023
Meniny má Soňa, zajtra Miroslav