Recepty starých materí: Lokše s makom a lekvárom

  • Piešťanský týždeň / Kultúra a spoločnosť
  • 20. augusta 2022, 08:24
  • Autor:vd

Prinášame vám recept našich starých materí. Dávne jedlá z múky, kapusty, masti, zemiakov, fazule a iných tradičných surovín sa stále objavujú na stoloch v domácnostiach našich gazdiniek. Ak máte doma viacero šikovných rúk, niekedy stačia aj dve, skúste si upiecť lokše s makom a lekvárom. A potom si utrite „papuľku.“ Len nie do vechťa!

Budeme potrebovať: asi 1500 g zemiakov uvarených v šupke, 320 g hladkej múky, trošku soli, bravčovú masť na potretie.

Postup: Zemiaky olúpeme, prelisujeme alebo postrúhame na mrkvovom struháku, pridáme múku a soľ. Všetko spolu zmiesime a vypracované hladké cesto necháme odstáť. Potom ho rozdelíme na 34 kúskov, urobíme z nich guľôčky, opäť necháme postáť a rozvaľkáme. Vaľkať môžeme na utierke, neminieme toľko múky. Pečieme nasucho na platničke alebo v panvici. Lokše netreba piecť dlho, aby sa príliš nepripiekli. Hotové ešte posolíme, potrieme bravčovou masťou, naplníme slivkovým lekvárom a pomletým makom. Niekto má rád lokše plnené kačacími či kuracími pečienkami, prípadne mäsom z hydiny, kyslou kapustou či inou plnkou podľa chuti. Ak ste urobili lokší viac, môžete si ich odložiť aj do mrazničky.

(vd)

181 Shares

Najnovšie správy

Dnes je sobota 23. septembra. Tento deň je Medzinárodným dňom proti sexuálnemu zneužívaniu a obchodu so ženami a deťmi. Meniny…
  • 22.09.2023, 22:00
  • Dobré ráno, Piešťany!
Staré matrace a iné časti interiérov nepatria ani ku kontajnerom, ani do prírody, ba ani pred útulok. Zbaviť sa používaných…
  • 21.09.2023, 22:30
  • Piešťany / Spravodajstvo
Dnes je piatok 22. septembra. Tento deň je Európskym dňom bez áut. Meniny má Móric.
  • 21.09.2023, 22:00
  • Dobré ráno, Piešťany!
sobota, 23. septembra 2023
Meniny má Zdenka, zajtra Ľubor