Tradičné jedlo, ktorým nepohrdnete

  • Kultúra a spoločnosť
  • 26. decembra 2017, 08:48
  • Autor:vd

Mäsové guľky zo zemiakového cesta s kyslou kapustou a slaninou

Potrebujeme:
200 g hrubej múky
200 g polohrubej múky
4 zemiaky
vajce
soľ
500 g mletého údeného mäsa
cibuľa
cesnak
olej
červená paprika
masť, opečené rezančeky slaniny
kyslá kapusta
Príprava:
Uvaríme zemiaky v šupke, vychladené ošúpeme, najemno postrúhame. Múky si zmiešame na doske, pridáme zemiaky, vajce, soľ a vypracujeme cesto, ktoré vyvaľkáme asi na hrúbku pol centimetra.
Plnku si urobíme tak, že na oleji osmažíme nakrájanú cibuľku, cesnak a pridáme mleté mäso. Okoreníme, osolíme, pridáme červenú papriku a necháme všetko vychladnúť.
Z cesta vykrajujeme kolieska. Na každé dáme lyžicou mäsovú plnku. Vygúľame, uvaríme vo vriacej osolenej vode. Trvá to asi desať-pätnásť minút. O tom, či je guľka uvarená, sa presvedčíme vytiahnutím a ochutnaním jednej, ktorá vypláva spolu s ostatnými na povrch.
Guľky neoplachujeme, aby si zachovali autentickú chuť. Na troške masti speníme nakrájanú slaninku a pridáme nakrájanú kyslú kapustu. Guľky podávame s kyslou kapustou a usmaženou slaninkou.

Najnovšie správy

Dnes je piatok 20. júla. Meniny má Iľja, Eliáš.
  • 20.07.2018, 08:00
  • Dobré ráno, Piešťany! / Spravodajstvo
Obyvatelia piešťanských sídlisk sa z času na čas stretávajú s nepríjemným problémom. Tým sú preplnené nádoby na separovaný odpad, a…
  • 20.07.2018, 09:00
  • Piešťany / Spravodajstvo
Štvrtok, 31. september 2017
Meniny má Noro, zajtra Drahoslava