Tradičné jedlo, ktorým nepohrdnete

  • Kultúra a spoločnosť
  • 26. decembra 2017, 08:48
  • Autor:vd

Mäsové guľky zo zemiakového cesta s kyslou kapustou a slaninou

Potrebujeme:
200 g hrubej múky
200 g polohrubej múky
4 zemiaky
vajce
soľ
500 g mletého údeného mäsa
cibuľa
cesnak
olej
červená paprika
masť, opečené rezančeky slaniny
kyslá kapusta
Príprava:
Uvaríme zemiaky v šupke, vychladené ošúpeme, najemno postrúhame. Múky si zmiešame na doske, pridáme zemiaky, vajce, soľ a vypracujeme cesto, ktoré vyvaľkáme asi na hrúbku pol centimetra.
Plnku si urobíme tak, že na oleji osmažíme nakrájanú cibuľku, cesnak a pridáme mleté mäso. Okoreníme, osolíme, pridáme červenú papriku a necháme všetko vychladnúť.
Z cesta vykrajujeme kolieska. Na každé dáme lyžicou mäsovú plnku. Vygúľame, uvaríme vo vriacej osolenej vode. Trvá to asi desať-pätnásť minút. O tom, či je guľka uvarená, sa presvedčíme vytiahnutím a ochutnaním jednej, ktorá vypláva spolu s ostatnými na povrch.
Guľky neoplachujeme, aby si zachovali autentickú chuť. Na troške masti speníme nakrájanú slaninku a pridáme nakrájanú kyslú kapustu. Guľky podávame s kyslou kapustou a usmaženou slaninkou.

0 Shares

Najnovšie správy

Dnes je nedeľa 23. júna. Tento deň je OSN dňom verejnej služby, Svetovým dňom hádzanej a Medzinárodným dňom detských dediniek…
  • 23.06.2024, 00:01
  • Dobré ráno, Piešťany!
V sobotu 22. júna začalo horieť v hoteli Eden na treťom nadzemnom podlaží. Hasiči museli evakuovať tridsať osôb, z nich dve malé deti…
  • 22.06.2024, 09:59
  • Krimi / Piešťanský týždeň / Nezaradené / Spravodajstvo
pondelok, 24. júna 2024
Meniny má Ján, zajtra Tadeáš, Olívia