Kapustnica ako od starej mamy

  • Kultúra a spoločnosť
  • 21. decembra 2017, 08:54
  • Autor:vd

Ak by vám chýbala inšpirácia na vianočnú kapustnicu, vyskúšajte tento recept.

Potrebujeme:
1 kg kvasenej kapusty
300 g bravčového pliecka
klobásku
hrsť sušených húb
tri zemiaky
cibuľu
štyri strúčiky cesnaku
polievkovú lyžicu červenej mletej papriky
polievkovú lyžicu paradajkového pretlaku
korenie – čierne, nové, bobkový list, majorán (podľa vašej chuti)
1 dl oleja
Príprava:
Najskôr si orestujeme nadrobno pokrájanú cibuľu, keď je sklovitá, zasypeme ju trochou červenej papriky a pridáme pretlak. Do zmesi pridáme na kocky nakrájané bravčové pliecko, prudko opečieme, miešajúc vareškou. Podlejeme vodou, pridáme soľ a korenie a hneď pridáme aj kyslú kapustu. Varíme. Keď je mäso polomäkké, pridáme na kocky nakrájané zemiaky a kolieska klobásky. Do hrnca vhodíme aj sušené huby. Ak je kapustnica riedka, môžeme ju zahustiť nastrúhaním ďalšieho zemiaku – ako pri guláši. Polievka sa dá urobiť aj bez zemiakov, len s pridaním asi 250 ml mlieka, do ktorého sme zašľahali dve lyžice hladkej múky. Dochutíme ju pred podávaním sladkou smotanou.

Najnovšie správy

Obyvatelia piešťanských sídlisk sa z času na čas stretávajú s nepríjemným problémom. Tým sú preplnené nádoby na separovaný odpad, a…
  • 20.07.2018, 09:00
  • Piešťany / Spravodajstvo
Dnes je piatok 20. júla. Meniny má Iľja, Eliáš.
  • 20.07.2018, 08:00
  • Dobré ráno, Piešťany! / Spravodajstvo
Štvrtok, 31. september 2017
Meniny má Noro, zajtra Drahoslava