Recepty z kuchyne herečky Anky Šiškovej

Králik veselej vinárky

Potrebujem:
1 králika
300 g oravskej slaniny
2 cibule
5 paradajok
4 strúčiky cesnaku
3 dl bieleho vína
2 bobkové listy
mleté čierne korenie
tymian
2 lyžice masla
1 lyžicu oleja
biely chlieb alebo bagetu

Králika naporciujem na menšie kúsky a opečiem na masle s olejom,
pridám nakrájanú cibuľu, paradajky ošúpem (najskôr ich zalejem vriacou vodou, nechám postáť, až potom ich zalejem studenou vodou) a potom pokrájam a dám ku králikovi. Pridám roztlačený cesnak, bobkový list, tymian, čierne korenie, soľ a zalejem vínom.

Nechám dusiť asi hodinu, kým mäso nezmäkne. Potom mäso vyberiem na misu a omáčku ešte povarím, aby sa zredukovala. Opečiem chlieb, potriem cesnakom, mäso poukladám na chlebík a polejem omáčkou. Je to netradičný recept, ale veľmi chutný. Mám ho overený a vždy urobí skvelý dojem.

Dočítate sa v Piešťanskom týždni číslo 6, ktoré je v predaji od 14. februára.