Recepty z kuchyne herečky Anky Šiškovej

Chilli con carne

Potrebujem:
1 kg mletého hovädzieho mäsa, 4 lyžice olivového oleja, 1 konzervu červenej fazule, 1 dl vody, 1 konzervu krájaných paradajok – ale lepšia je paradajkovo-olivová omáčka predávaná v sklenej nádobe, 2 cibule, 4 strúčiky cesnaku, čili, mleté čierne korenie, 2 lyžičky červenej papriky, čerstvé bylinky – oregano, tymian, petržlenovú vňať
Na panvici rozohrejem olej, opražím nakrájanú cibuľu a pridám pokrájaný cesnak. Pol minútky opekám a pridám mleté mäso, soľ, čili a korenie. Opekám, kým mäso stmavne, pridám paradajkovú omáčku, bylinky a vodu. Všetko dusím asi 20 minút a pridám scedenú fazuľu. Spolu podusím asi 5 minút, ochutnám, či je to dobré, a podávam s chlebom. Dávam si na to kyslú smotanu – ale viem, že bežne sa to nedáva.

Dočítate sa v Piešťanskom týždni číslo 37, ktoré je v predaji od 13. septembra.