Nepiť čaj je hriech
Spojenie matematiky, biológie a chémie môže evokovať čokoľvek súvisiace s vedou a vzdelávaním. V tomto prípade však netradične ide o výskumníčku v oblasti fyziológie Alenu a vysokoškolského profesora Vladimíra Ondejčíka. Manželia život zasvätili čaju a bonsajom. V utorok 10. novembra svoje zážitky a poznatky predniesli pred publikom v Piešťanskom informačnom centre.
Spoločne precestovali desiatky krajín sveta, vrátane ázijských či juhoamerických destinácií, kam sa bežný človek len tak ľahko nedostane. Ich tam prilákala vášeň pre čaj a vyhľadávanie spoľahlivých, čistotných a kvalitných dodávateľov. Povahu pracovníkov na čajových plantážach prednášajúci prirovnal k slovenskému príkladu. „Keď si u nás spomeniete na babky – bylinkárky či zberateľov byliniek vôbec, sú to milí dobráci s otvorenou dušou rovnako ako ľudia robiaci čaj,“ priblížil V. Ondejčík.
Okrem zaujímavostí o vyššej kvalite vysokohorských čajov ako tých, čo sa pestujú v nížinách, sa poslucháči dozvedeli aj mnoho dôležitých rád o ich účinkoch. Manželia Ondejčíkovci predstavili niekoľko odrôd, pozitívne vplývajúcich na zdravie, metabolizmus, či dokonca zápalové ochorenia. Najnovšie trendy v čajovom svete využívajú moderné techniky, no nejde o genetické úpravy. V oblasti liečby je to zberanie špeciálnych klíčkov, po spracovaní s obzvlášť pozoruhodnými účinkami. Také má i čaj s vysokým obsahom katechínov, priaznivo pôsobiaci proti alergii a sennej nádche.
Prezentácia sa po prvej hodine zmenila na seminár, prítomní mohli ochutnať čaj po prvom až štvrtom zaliatí. V každej fáze sa totiž uvoľňujú iné látky a i čaj chutí odlišne. Po zhodnotení teplého nápoja prišiel rad na množstvo otázok. Väčšinu spytujúcich sa trápili zdravotné ťažkosti, no našli sa i otázky o klasických „čajičkárskych“ zlozvykoch. V. Ondejčík odpoveď zhrnul jednou vetou: „Nie je hriech si čaj osladiť, alebo menej ráz zaliať. Hriech je čaj nepiť.“
