Špagety s mäsom na červenom víne
Potrebujem:
1/2 balíčka špagiet najlepšie čerstvých z talianskych lahôdok, 300 g mletého hovädzieho mäsa, plechovku krájaných paradajok, 2 paradajky, 1,5 dl červeného vína, 1 cibuľu, 2 strúčiky cesnaku, bazalku, rozmarín, čierne korenie, soľ, olivový olej, parmezán
Na panvici rozohrejem olej, pridám nakrájanú cibuľu, orestujem, pridám rozpučený cesnak, opečiem a pridám posolené mäso. Paradajky zalejem vriacou vodou, chvíľku nechám odstáť, potom ich ošúpem a pokrájam na kocky. Pridám ich k mäsu spolu s pokrájanými paradajkami z konzervy, podlejem to červeným vínom, pridám bylinky a čierne korenie a prikryté to dusím. Špagety uvarím vo vode s lyžicou oleja al dente, teda do polomäkka. Scedím a servírujem s omáčkou a postrúhaným parmezánom.
Na balíček špagiet použijeme 600 gramov mletého hovädzieho mäsa.
