Recept: Bravčový steak s opekanými zemiakmi a anglickou zeleninou
(5 porcií) Suroviny:
750 g bravčové karé, korenie, 200 g olej, soľ, 250 g rôzna sterilizovaná zelenina, 50 g maslo, 1000 g zemiaky
Technologický postup:
Mäso umyjeme, zľahka naklepeme, osolíme a okoreníme. Polejeme olejom a necháme na 2-3 hodiny postáť. Potom prudko opečieme na rozpálenom oleji po oboch stranách. Opečený steak dáme na tanier a obložíme anglickou zeleninou. Zemiaky očistíme, pokrájame na kocky a dáme variť do osolenej vody. Uvarené scedíme. Na panvici rozohrejeme olej a opekáme zemiaky. Pred opekaním posypeme korením na opekané zemiaky. Nakrájanú zeleninu vložíme do osolenej vriacej vody a necháme variť. Povaríme asi 5 minút a môžeme podávať na tanier.
