Recept: Krehký jablčník s makom
SUROVINY: 1 kg jabĺk, 0,5 kg práškového cukru, 6 vajec, 200 ml mlieka, 200 ml oleja, 0,3 kg polohrubej múky, 0,15 kg pomletého maku, 1/2 balíčka kypriaceho prášku do pečiva, čokoládová poleva
POSTUP:
Jablká očistíme, pokrájame na kocky a so 100 g cukru udusíme domäkka. Žĺtky vymiešame s 300 g cukru do peny, postupne pridáme olej, vodu, múku s kypriacim práškom a nakoniec sneh z bielkov. V miske zmiešame mak so zvyšným cukrom a asi s jednou tretinou cesta. Plech vystelieme alobalom, rozložíme naň udusené jablká, natrieme na ne najskôr makové a potom žlté cesto. Pečieme 25-30 minút. Vychladnutý koláč vyklopíme, odstránime alobal a polejeme čokoládovou polevou. Necháme stuhnúť a pokrájame na kocky.
