RECEPT: Medový krémeš
SUROVINY:
Medové pláty: 500 g hladká múka, 200 g práškový cukor, 70 g maslo, 100 g med, 3 ks vajcia, 1 g sóda bikarbóna
Krém: 3 ks zlatý klas, 1 l mlieka, 150 g kryštálový cukor, 1 ks vanilkový cukor, 250 g maslo, 500 g šľahačka 40 %
TECHNOLOGICKÝ POSTUP:
Zlatý klas uvaríme podľa návodu a vychladnutý pridáme do vyšľahaného masla s cukrom. Všetky suroviny na pláty (okrem múky) miešame nad parou do zhustnutia, pridáme múku a vymiesime cesto, ktoré rozdelíme na dve časti, vyvaľkáme a postupne upečieme. Upečený spodný plát natrieme krémom a našľahanou sladkou smotanou, zarovnáme a prikryjeme druhým medovým plátom. Po zatuhnutí a miernom zvlhnutí vrchného plátu pokrájame a posypeme práškovým cukrom.
