Krehké bravčové kotlety
SUROVINY:
1700 g bravčové karé s kosťou, 250 g majonéza, 100 g cibuľa, 150 g strúhaný parmezán, 1 g mleté čierne korenie, 20 g soľ
TECHNOLOGICKÝ POSTUP:
Bravčové karé umyjeme, osušíme, nakrájame na plátky, naklepeme, osolíme, okoreníme a vložíme do zapekanej misky. Cibuľu očistíme a pokrájame na tenké kolieska. Kotlety posypeme kolieskami cibule a na vrch rozotrieme majonézu a posypeme parmezánom. Prikryjeme a zapekáme v rozohriatej rúre na 190 oC asi 20-30 minút. Potom odokryjeme a dopečieme dozlatista.
