KLAUDIINA KUCHYŇA: Čevabčiči
Klaudia je matka troch deti a manželka jedného muža. Ako každá zamestnaná žena sa dennodenne borí s problémom hladných krkov. Avšak jej kráľovstvom je kuchyňa, v ktorej vždy dokáže niečo vyčariť. Tak sa rozhodla, že občas niečo „uvarí“ aj pre vás. Tentoraz to bude čevabčiči.
V stredu večer išiel môj manžel na nočnú a vtedy s deťmi máme vo zvyku nahádzať sa do postele a pozerať „telku“. Keďže HBO nám zrazu zmizlo, moja dcéra mi oznámila, že dnes večer budeme plakať. To je naše heslo pre Modré z neba. Nepozerávam to, lebo vždy plačem, a na druhý deň si s kamoškami rozprávame, aké sme šťastné, že všetko máme. Tak som si včera písala na facebooku s kamarátkou Adrikou, že jej dcéra drží diétu a cvičí na súťaž fitness, či by som jej niečo zdravé a chutné nenavarila, že vždy, keď vidí fotečku môjho jedla, tečú jej slinky. Moja odpoveď bola: „Ja zdravé jedlo nevarím!“ Tak sme sa zasmiali a napísala mi: „No, už idem, začína Vilo, idem plakať.“
Keby mi toto napísal hocikto iný, nezamýšľam sa nad tým. Ale Adrika je žena po štyridsiatke, kočka, má dcéru (fitnesku) z prvého manželstva. Druhýkrát sa vydala, otehotnela, porodila priduseného chlapčeka, diagnóza detská mozgová obrna. Manžel začal holdovať alkoholu, pridali sa k tomu drogy. Opisovať peklo, ktoré zažila, vám nebudem. Až raz večer išla domov z obchodu a uvidela sanitku a políciu pred vchodom, jej muž vyskočil z piateho poschodia. Ostala vdovou s dvoma malými deťmi. Teraz má vzťah a sú spolu šťastní. Tak dúfam, že už všetko zlé má dievča za sebou. No dosť bolo kecania, ideme variť. Milé dámy, slečny, kočky, blondínky a gazdinky, navaríme si čevabčiči.
Čo potrebujeme?
1 kg mletého mäsa, červenú mletú papriku, čierne mleté korenie, vegetu, cesnak
Ako postupovať?
Všetko spolu zmiešame, necháme odležať, urobíme si zo zmesi šulčeky, ktoré vypražíme na oleji. Podávame so zemiakmi, cibuľkou a horčicou.
Želám dobrú chuť. A povedzme si, ako nám je dobre a nič nám nechýba! Tak ako kamoške Adrike, ktorej sa klaniam, a všetkým ženám s podobným osudom.
