Ako sa hľadá najlepšie a najkrajšie jablko

  • Nezaradené
  • 3. decembra 2008, 09:36
  • Autor:Michal Petruška

Piešťanskí záhradkári sa v utorok večer stretli v reštaurácii Semafor, aby degustovaním určili najlepšie a najkrajšie jablko z tohtoročnej úrody.

Klasifikačná stupnica má pri degustovaní jabĺk deväť známok. Jednotka je známkou najslabšou, deviatka najlepšou. Konečným víťazom sa tak stáva jablko s najvyšším počtom získaných bodov.
Degustátori hodnotia vôňu plodov, charakter šupky, konzistenciu dužiny, šťavnatosť dužiny, chuť podľa sladkosti a kyslosti dužiny, chuť podľa celkového dojmu a tvar a vzhľad plodov.


Predtým ako sa začne samotné hodnotenie, si degustátori „skalibrujú“ kritériá na prvých vzorkách, ktoré určia základ, podľa ktorého budú hodnotiť ďalšie plody. Túto kalibráciu sprevádza spoločná diskusia o pridelenej známke. Vypĺňanie bonitačných hárkov už prebieha samostatne.


Hodnotiť sedem kritérií pri viac ako dvadsiatke plodov dá zabrať a náročné je aj konečné vyhodnotenie – degustátorov sa na jubilejnom 5. spoločnom hodnotení stretlo 18. Najlepšie a najkrajšie jablko tak bude známe až o dva týždne. Piešťanskí záhradkári degustovali celkovo 41 vzoriek ovocia (34 jabĺk a 7 hrušiek).

0 Shares

Najnovšie správy

Bývalý hotel v lokalite Sĺňava II, na Odborárskej ulici v obci Banka, ktorý dlhé roky chátral, vo štvrtok 26. júna…
  • 04.07.2025, 00:01
  • Spravodajstvo
Dnes je štvrtok 4. júla. Tento deň je Medzinárodným dňom proti chovu delfínov v zajatí. Meniny má Prokop.
  • 04.07.2025, 00:01
  • Dobré ráno, Piešťany!
Dnes je sobota 5. júla. Tento deň je Sviatkom sv. Cyrila a Metoda. Meniny má Cyril a Metod.
  • 05.07.2025, 00:01
  • Dobré ráno, Piešťany!
sobota, 5. júla 2025
Meniny má Cyril, Metod, zajtra Patrik, Patrícia