Ako sa hľadá najlepšie a najkrajšie jablko

  • Nezaradené
  • 3. decembra 2008, 09:36
  • Autor:Michal Petruška

Piešťanskí záhradkári sa v utorok večer stretli v reštaurácii Semafor, aby degustovaním určili najlepšie a najkrajšie jablko z tohtoročnej úrody.

Klasifikačná stupnica má pri degustovaní jabĺk deväť známok. Jednotka je známkou najslabšou, deviatka najlepšou. Konečným víťazom sa tak stáva jablko s najvyšším počtom získaných bodov.
Degustátori hodnotia vôňu plodov, charakter šupky, konzistenciu dužiny, šťavnatosť dužiny, chuť podľa sladkosti a kyslosti dužiny, chuť podľa celkového dojmu a tvar a vzhľad plodov.


Predtým ako sa začne samotné hodnotenie, si degustátori „skalibrujú“ kritériá na prvých vzorkách, ktoré určia základ, podľa ktorého budú hodnotiť ďalšie plody. Túto kalibráciu sprevádza spoločná diskusia o pridelenej známke. Vypĺňanie bonitačných hárkov už prebieha samostatne.


Hodnotiť sedem kritérií pri viac ako dvadsiatke plodov dá zabrať a náročné je aj konečné vyhodnotenie – degustátorov sa na jubilejnom 5. spoločnom hodnotení stretlo 18. Najlepšie a najkrajšie jablko tak bude známe až o dva týždne. Piešťanskí záhradkári degustovali celkovo 41 vzoriek ovocia (34 jabĺk a 7 hrušiek).

0 Shares

Najnovšie správy

Dnes je pondelok 5. júna. Tento deň je Svetovým dňom životného prostredia. Meniny má Laura.
  • 04.06.2023, 22:30
  • Dobré ráno, Piešťany!
Dnes je nedeľa 4. júna. Tento deň je Medzinárodným dňom nevinných detských obetí agresie. Meniny má Lenka.
  • 03.06.2023, 22:30
  • Dobré ráno, Piešťany!
V Materskej škole na Detvianskej ulici v Piešťanoch sa opäť konala dopravná súťaž s názvom Predškoláčik - dopraváčik. Siedmeho ročníka…
  • 04.06.2023, 22:23
  • Školy / Piešťany
streda, 7. júna 2023
Meniny má Róbert, zajtra Medard