Recepty: Carrot cake – mrkvový koláč

  • Kultúra a spoločnosť
  • 8. januára 2016, 10:50
  • Autor:S. Vičanová

Suroviny na cesto:
300 g hladkej alebo špaldovej múky, 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny, 1 čajová lyžička mletej škorice, 1/2 čajovej lyžičky mletých klinčekov, 1/4 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška, štipka soli, 4 vajcia, 300 ml olivového oleja alebo po 150 ml olivového a kokosového oleja, 400 g práškového cukru alebo po 200 g trstinového cukru a medu, 300 g nastrúhanej mrkvy, 150 g hrubšie pomletých vlašských orechov alebo pre lepšiu chuť mix z vlašských orechov, mandlí, lieskovcov a pekanových orechov, 4 polievkové lyžice horúcej minerálnej vody

Postup:

V mixéri vyšľaháme 4 žĺtky, cukor, vodu, olej a pred koncom mixovania zvyšné koreniny. Do hmoty pridáme preosiatu múku, sódu bikarbónu, orechy, nastrúhanú mrkvu a pomaly zapracujeme tuhý sneh zo 4 bielkov. Vylejeme na plech alebo tortovú formu, vymastenú a vysypanú múkou alebo obloženú papierom na pečenie. Predhrejeme rúru na 180 °C a dáme piecť na 45-50 minút. Po upečení necháme vychladnúť a prekrojíme cez stred napoly.

Suroviny na plnku:

500 g mascarpone, 250 g masla, 160 g práškového alebo hnedého cukru


Postup:

Ak všetky suroviny nemajú izbovú teplotu, pri šľahaní sa „zrazia“. Najskôr vyšľaháme maslo s cukrom a postupne zapracujeme mascarpone. Natrieme na vychladnutý a cez stred prekrojený korpus, zvyšok dáme navrch a dookola.

Dočítate sa v Piešťanskom týždni číslo 1, ktoré je v predaji od 5. januára.

Najnovšie správy

Dnes je sobota 21. júla. Pred 138 rokmi sa v obci Košariská narodil generál Milan Rastislav Štefánik. Meniny má Daniel.
  • 21.07.2018, 08:00
  • Dobré ráno, Piešťany! / Spravodajstvo
Dnes je piatok 20. júla. Meniny má Iľja, Eliáš.
  • 20.07.2018, 08:00
  • Dobré ráno, Piešťany! / Spravodajstvo
Na sídlisku rodinných domov Floreát v Piešťanoch už niekoľko dní svieti biely matrac z manželskej postele vyhodený pri smetných nádobách.
  • 20.07.2018, 11:00
  • Piešťany / Spravodajstvo
Sladká studená pochúťka obľúbená u malých i veľkých patrí už neodmysliteľne k letu. Kedysi sa v Piešťanoch predávala zmrzlina na…
  • 21.07.2018, 09:00
  • Piešťany / Spravodajstvo
Obyvatelia piešťanských sídlisk sa z času na čas stretávajú s nepríjemným problémom. Tým sú preplnené nádoby na separovaný odpad, a…
  • 20.07.2018, 09:00
  • Piešťany / Spravodajstvo
Štvrtok, 31. september 2017
Meniny má Noro, zajtra Drahoslava