Nákupná horúčka nielen počas zlatých nedelí

Utorok 26. 12. 2017 16:00  | História / Piešťany kedysi a dnes  | Autor: Gabo Kopúnek

Zaskočil vás nedávny nedostatok masla či slepačích vajec v regáloch obchodov? Podľahli ste panike a obavám, či sa tento výpadok zopakuje aj pred Vianocami?

Výklad vychýrenej predajne Parkbodega pri piešťanskom parku, prvá polovica 90. rokov.

Výklad vychýrenej predajne Parkbodega pri piešťanskom parku, prvá polovica 90. rokov. (Autor: abmp)

Nás tieto udalosti inšpirovali k tomu, aby sme sa vrátili o tri desaťročia nazad a pripomenuli si, ako sme/ ste sa počas bronzových, strieborných či zlatých nedelí bláznivo naháňali, aby bolo na sviatky čo dať pod stromček či na štedrovečerný stôl.

„Nemáme, nedodali, nebude, opýtajte sa o týždeň...“ to boli najčastejšie odpovede znudených predavačiek, keď ste za socializmu civeli buď do prázdnych regálov, alebo ste, nebodaj, v obchode hľadali tovar podľa vlastných predstáv.

DECEMBER 1980: V závere roka dostali novú modernú predajňu aj Piešťany. Na 222 m2 mohli zákazníci nakúpiť v domácich potrebách železiarsky tovar, kuchynský riad, bicykle, šijacie a poľovnícke potreby.DECEMBER 1980: V závere roka dostali novú modernú predajňu aj Piešťany. Na 222 m2 mohli zákazníci nakúpiť v domácich potrebách železiarsky tovar, kuchynský riad, bicykle, šijacie a poľovnícke potreby. (Autor: reprofoto th)

Taktiež dlhé rady pred mäsiarstvom v utorok na vnútornosti a vo štvrtok na čerstvé mäso či výrobky, tlačenice pri mimoriadnych dodávkach banánov, pomarančov a mandarínok pred zelovocmi alebo čakanie na obyčajný nákupný košík pred vstupom do samoobsluhy sú už, chvalabohu, dávno za nami.

Nebojte sa, bude všetkého

Ako budú pred Vianocami zásobované obchody, bola najčastejšia otázka obyvateľov a na ňu každoročne hľadali aj odpovede novinári Trnavského hlasu, jediného týždenníka, ktorý v rámci „veľkého“ okresu Trnava informoval o tom, čo stranícka cenzúra bola ochotná pustiť do éteru.

Napríklad začiatkom decembra 1972 noviny priniesli potešiteľnú správu, že predajná sieť závodu Potraviny v okrese bude lepšie zásobená ako vlani. Riaditeľ závodu Emil Macko tvrdil, že majú sľúbené vyššie dodávky vianočných cukríkov, sušených sliviek, datlí, fíg, arašidov i trvanlivého pečiva zo zahraničia.

„Tovaru vianočného charakteru sa dostane do predajní okolo 98 ton. Na sklade je 150-tisíc kusov džúsov, 30-tisíc fliaš Coca-Coly, 12-tisíc fliaš šampanského z domácej produkcie, Maďarska i ZSSR. Aj piva je dosť, rovnako aj hovädzieho, bravčového i údeného mäsa. Na pultoch bude aj teľacie, baranie a hydina,“ informoval a optimisticky dodal, že aj napriek slabšej úrode jabĺk ich bude dosť, z dovozu, rovnako ako južného ovocia.

DECEMBER 1982: Pracovníci piešťanského Zlatokovu vyrobili a dodali na predvianočný trh 198-tisíc elektrických osvetľovacích súprav. Z deviatich vyrábaných druhov je medzi spotrebiteľmi záujem o klasickú sviečkovú súpravu T4, ktorej v tomto roku vyhotovili 56-tisíc kusov, a tiež o súpravy Lotos, Hríbik a Aladin.DECEMBER 1982: Pracovníci piešťanského Zlatokovu vyrobili a dodali na predvianočný trh 198-tisíc elektrických osvetľovacích súprav. Z deviatich vyrábaných druhov je medzi spotrebiteľmi záujem o klasickú sviečkovú súpravu T4, ktorej v tomto roku vyhotovili 56-tisíc kusov, a tiež o súpravy Lotos, Hríbik a Aladin. (Autor: gak)

Na vianočný trh išlo do predaja 49 ton kaprov. Tie sa začali postupne predávať od 13. decembra na 24 miestach, v Piešťanoch na piatich, vo Vrbovom v dvoch. Nadostač malo byť aj rybieho filé v spotrebiteľskom balení.

Rovnako optimisticky mali byť zásobené aj predajne Jednoty. Jej vtedajší predseda Vladimír Bránsky okrem iného tiež informoval, že im piešťanský Drobný tovar dodal vianočné ozdoby v plných množstvách, nebudú chýbať vianočné elektrické súpravy na stromček, kozmetické kazety a vianočné sviečky. „Bohatý bude aj sortiment hračiek, saní, korčúľ, hokejok, bohatá je aj paleta textilného tovaru a obuvi.“

Jozef Drahovský z predajní Elektro ubezpečoval, že bude dosť magnetofónov, rádií, televízorov a tovaru darčekového charakteru. Nedostatkové ostali len žehličky s termostatom, osušovače vlasov a variče kávy.

Čo sa týka odevov, OTEX na predvianočný trh prinášal módnu novinku pre dievčatá - plyšové plášte z Talianska, nylonové bundy, šaty a nohavicové komplety z erimplexu, pre chlapcov vlnené obleky z manchestru a duvetínu, džínsy i kožené nohavice.

DECEMBER 1983: V akcii Z si občania Vrbového vybudovali novú predajňu potravín, ktorá svojím riešením plne vyhovovala vtedajším požiadavkám spotrebiteľov i prevádzky predajne. Pri jej stavbe bola výrazná pomoc pracovníkov OSP v Trnave, piešťanskej a vrbovskej Kovovýroby i trnavského Elektrokovu. Občania odpracovali pri realizácii diela takmer 20-tisíc brigádnických hodín. Na snímke podpredseda ONV Jozef Vaško a predstavitelia Jednoty SD i mestských orgánov pri prehliadke novootvorenej predajne.DECEMBER 1983: V akcii Z si občania Vrbového vybudovali novú predajňu potravín, ktorá svojím riešením plne vyhovovala vtedajším požiadavkám spotrebiteľov i prevádzky predajne. Pri jej stavbe bola výrazná pomoc pracovníkov OSP v Trnave, piešťanskej a vrbovskej Kovovýroby i trnavského Elektrokovu. Občania odpracovali pri realizácii diela takmer 20-tisíc brigádnických hodín. Na snímke podpredseda ONV Jozef Vaško a predstavitelia Jednoty SD i mestských orgánov pri prehliadke novootvorenej predajne. (Autor: reprofoto th)

Ženy si mohli vyberať plášte v módnych žakárových a károvaných dezénoch s kožušinovým zdobením, nylonové lyžiarske vetrovky a nohavice, barchetové šaty i blúzky, dámske plášte z lakovanej koženky a imitovanej jelenice z Talianska. Pre mužov boli nachystané obľúbené autoplášte zdobené plyšom, vlnené a tesilové obleky, vlnené plášte a hubertusy, čiapky i klobúky.

Dokonca aj predajne OPUS-u sa chválili, že na predsviatočný trh majú k dispozícii hity Zory Kolínskej „Čas vianočný“ a „Tichá noc“, od Karla Gotta „Vianoce v zlatej Prahe“. Medzi najpredávanejšie nahrávky však vtedy patrili „Ľudové vianočné koledy“ Dariny Laščiakovej.

Piešťany - mesto prvej kategórie

Ako to vtedy so zásobovaním dopadlo? Zrejme dobre, lebo po sviatkoch noviny sťažnosti neprinášali. Od smerovania vtedajšej spoločnosti ku komunizmu sa očakávalo, že to bude každým rokom len lepšie a lepšie. Ako však z mnohých ďalších článkov vyplýva, opak bol pravdou.

Posledné desaťročie socializmu bolo poznačené nedostatkom a tiež pochybnou kvalitou výrobkov i služieb.

Svetoznáme kúpeľné mesto bolo od roku 1982 radené k mestám prvej kategórie. K 9. decembru toho roka malo 33 129 obyvateľov, ročne sa v kúpeľoch liečilo 30-tisíc pacientov a počas sezóny Piešťany navštívilo 25-tisíc turistov. Tam kdesi chvály končili a prejavovali sa hlavne nedostatky v občianskej vybavenosti. Chýbali obchody, viazlo zásobovanie a túžobne sa čakalo na dokončenie obchodného domu Prior.

„Rýchlejší nákup, spokojnejší zákazník!“ to bolo motto novej budovy Prioru v Piešťanoch, o ktorej výstavbe v januári 1983 čitateľov informoval vedúci obchodno-prevádzkového úseku Branislav Držík. „Pôvodne mali stavbári odovzdať budovu v poslednom dni starého roka. Pre rad problémov sa však nepodarilo úplne dokončiť všetky stavebné časti. Boli sme nútení posunúť termín dokončenia stavby na máj 1983.“

Pohľad to typickej predajne na rozhraní dvoch politických režimov.Pohľad to typickej predajne na rozhraní dvoch politických režimov. (Autor: abmp)

V januári 1983 sa nielen stavalo, ale sa montovali a upravovali interiéry. Slávnostné otvorenie a odovzdanie Prioru občanom do užívania sa plánovalo až na jeseň 1983. „Novinkou bude úplný etážový systém samoobsluhy. Obchodný dom má plánované štyri oddelenia - klasickú samoobsluhu potravín, občerstvenie, oddelenie s priemyselným tovarom a s textilom, obuvou i odevmi. Novinka je v tom, že občan neplatí osobitne za každý druh tovaru hneď po výbere pri osobitnej pokladni, ale naraz všetok tovar pri odchode z oddelenia,“ chválil budúce fungovanie obchodného domu B. Držík.

Problémy so zásobovaním však boli najvypuklejšie na sídliskách. Občianska vybavenosť plne absentovala na vznikajúcom sídlisku Adam Trajan, kde sa v roku 1985 zriadilo len dočasné maloobchodné zariadenie. Podpredseda MNV v Piešťanoch Ján Poturnaj situáciu vysvetľoval tým, že stavbári sa vyhovárajú na nedostatok panelov a iného materiálu. Naopak, úrady sa zas sťažovali na zlú kvalitu práce stavbárov a množstvo kolaudačných nedostatkov, ktoré ďalšiu výstavbu v Piešťanoch spomaľovali.

Nakupovanie s rozvahou

Osemdesiate roky sa v predvianočných obchodných regáloch ničím nelíšili. Ľudia často podliehali panike. Najčastejším nedostatkovým tovarom bolo rybie filé, na pečenie koláčov zas chýbala kokosová strúhanka, hrozienka, mandle či sušené slivky. V niektorých rokoch ste zas márne hľadali na pultoch rybie konzervy či koreniny.

Pri dnešnom výbere v obchodoch sa to zdá až pritiahnuté za vlasy. Vtedy však každá zmena v zásobovaní upozornila občanov, že treba začať „škrečkovať“. Pozrime sa však na zásobovanie obchodov chronologicky.

Na jeseň 1980 riaditeľ trnavského Zdroja Emil Macko ubezpečoval, že problémy v zásobovaní s mäsom, mäsovými výrobkami, údeným mäsom, hydinou a základnými potravinami nepredpokladajú, dodávky tovaru vianočného charakteru z dovozu ako kokosová strúhanka, mandle, hrozienka, lieskové oriešky a iné mali byť v porovnaní s minulými rokmi v priemere o 20 percent vyššie.

„Nadostač bude kvasenej kapusty, nealka, vína, kávy a liehovín. V obchodoch však bude pre zlý rok menej včelieho medu a spotrebiteľský dopyt neuspokojíme figami, datľami a sušenými slivkami. Čo sa týka arašidov, tie by mali byť v predajniach na úrovni minulého roku,“ informoval.

Výklady lákali ľudí na nákupy, no tovaru v regáloch na výber nebolo.Výklady lákali ľudí na nákupy, no tovaru v regáloch na výber nebolo. (Autor: reprofoto th)

V Piešťanoch zvýšil Zdroj aj počet predajných miest živých kaprov na deväť, vo Vrbovom ostalo len jedno. Do okresu bolo pridelených 56 ton živých kaprov, väčšinou prvej triedy. Oproti roku 1972 to bol nárast o sedem ton. Ich predaj sa začal už 10. decembra, no najviac mali byť zásobené predajne 20. a 21. decembra.

Aj v roku 1983 Zdroj sľuboval, že u základných potravín bude spotrebiteľský dopyt plne uspokojený. „Výsekového a údeného mäsa bude v porovnaní s rokom 1982 o 11 percent viac, dostatok bude aj hydiny v celom sortimente. Žiaľ, u rybieho filé budú požiadavky spotrebiteľov uspokojené len na 80 percent. Lepšia situácia bude u piva, viac bude dvanásťstupňového a v predaji sa objaví aj menšie množstvo tmavého piva,“ písali noviny.

Na pulty sa v tomto roku dostalo menej aj kokosovej strúhanky, mandlí, hrozienok a lieskových jadier. V menšom množstve sa na trhu objavili figy a datle.

Pred tridsiatimi rokmi sa zásobovanie predajní Zdroja aspoň sortimentom mäsa priblížilo k roku 1972. Ako občanov cez noviny informoval Štefan Minárik, vedúci prevádzkovo-technického úseku Zdroj Trnava, „výsekového i údeného mäsa, hydiny a vajec bude dostatok. V predaji sa objaví aj jahňacina, baranina, menej teľacina. Menej bude tiež údeného bôčika a krkovičky a veľmi málo mrazeného rybacieho filé, kde sú dodávky zabezpečené len na 45 percent.“

V regáloch by ste v tom roku márne hľadali fazuľu, čierne korenie či bobkový list. Okrem hrozienok bol tiež nedostatok ostatných sušených plodov a pochutín do koláčov či na vianočný stôl. Oproti predchádzajúcemu roku však už bolo dostatok maku, čokoládových kolekcií a oblievaných salóniek, vianočných cukríkov, kakaa či detských piškót.

Predseda Jednoty SD Trnava Jozef Karaba už vopred hlásil, že pred Vianocami 1987 bude v obchodoch menej rybích konzerv, trvanlivého pečiva, slaných tyčiniek, dezertov, porciovaného čaju, suchých plodov, najmä arašidov a kokosovej múčky. „Zákazníkov taktiež neuspokojíme lacnejším druhom mäsa a niektorých špeciálnych výrobkov. Menej bude syrov aj kyslomliečnych tovarov. Každý rok dostávame na štvrtý kvartál 14 ton rybieho filé, no teraz máme dodávky iba 55-percentné v porovnaní s vlaňajškom,“ sťažoval si.

Okrem toho sa mali ľudia pripraviť na to, že zásobovanie so zemiakmi je len na 52 percent, chýba 16 ton južných plodov, bude nedostatok cesnaku, jabĺk i cibule. Kto nemal záhradku, tak bol proste pred Vianocami „nahraný“.

Jednota však vo svojich prevádzkach predávala aj spotrebný tovar. Predseda J. Karaba sa sťažoval na nedostatok farebných televízorov, mrazničiek, rádioprijímačov, pretekárskych bicyklov či kabátov a výrobkov z vlny. Spokojnejší bol s dodávkou porcelánu, smaltovaných súprav, bicyklov zo ZSSR, výrobkov z umelej hmoty, elektrických sviečok.

Sortiment odevov v roku 1989.Sortiment odevov v roku 1989. (Autor: reprofoto th)

Piešťancom malo zrejme oči „zalepiť“ pred touto nelichotivou situáciou novootvorené oddelenie Luxus v obchodnom dome Prior, kde sa ponúkala metráž, kusový textil i kvalitná obuv prevažne z dovozu. Chyba však bola v tom, že tento módny tovar ponúkali iba v malých sériách a neušiel sa každému, rovnako ako potraviny.

Zásobovanie kúpeľného mesta, Vrbového a okolitých obcí týmto sortimentom sa však malo zlepšiť. Trnavský Zdroj v tom období totiž dokončoval výstavbu skladových priestorov v Piešťanoch.

Zásobovanie obchodov pred Vianocami 1989, našťastie, nenaštrbila Nežná revolúcia a aj napriek nepokojnému obdobiu sa obchodom darilo udržať si aspoň štandard.

Vtedajší obchodný námestník Zdroja Marián Malina ubezpečoval, že zásobovanie základnými druhmi potravín bude k spokojnosti. Dostatok malo byť cukru, múky, pečivárskych výrobkov, napolitánok, čokoládových výrobkov, salónok.

Komunisti sa snažili režim udržať aj tým, že obchody boli zrazu preplnené južným ovocím, najmä mandarínkami, a do obchodov sa dostala vo veľkom množstve kokosová múčka, arašidy, dokonca aj figy.

Napriek sľubom filé opäť chýbalo, režim spájaný s predvianočnou panikou v obchodoch už nie. Na toto obdobie by sa však nemalo zabúdať a nepripomínať si ho len nostalgicky.

Každá totalita sa totiž vždy dostane do izolácie, na ktorú doplácajú hlavne občania. Takže zbohom úvahám, že za socializmu nám bolo lepšie. To len život bol jednoduchší, lebo o všetko sme mali postarané aj za cenu prázdnych regálov v obchodoch.

Perestrojka po našom

Aby sme však neboli jednostranní, dajme priestor aj druhej strane. Nelichotivou situáciou v roku 1987 sa 30. decembra zaoberalo predsedníctvo Okresného výboru KSS v Trnave. Príčina nie chvályhodného stavu v zásobovaní bola v tom, že ministerstvo obchodu nariadilo nový manuál, ktorý nezohľadňoval regionálne odlišnosti, ale i v tom, že členovia strany vo výrobe i v obchodoch sa stále spoliehajú na centrálne stranícke rozhodnutia a menej na svoje vlastné činy. Iniciatívu vraj musia vyvinúť národné výbory, podniky a pracujúci.

„Nevyrovnanosť dodávok do predajní tvorí disproporcie. Vedúci predajne nemá istotu, či sa mu minie to, čo objedná, na druhej strane tovary, ktoré objedná, nedostane, Milex, Mäsopriemysel i zásobovacie základne by si mali vstúpiť do svedomia a spravidelniť výrobu i dodávku tovarov, zlepšiť bohatosť sortimentu, na ktorý sú občania okresu zvyknutí,“ písali o záveroch predsedníctva regionálne noviny.

DECEMBER 1989: Zmena začína pracovníkom pekárničky skoro ráno a končí po 16. hodine. Cesto pre výrobky delí Andrea Zaťková (v pozadí). Usilovné ruky Edity Jankechovej, Oľgy Gažíkovej, Veroniky Kováčovej pripravia pre jednu vsádzku až 600 kusov veľkogramových rožkov.DECEMBER 1989: Zmena začína pracovníkom pekárničky skoro ráno a končí po 16. hodine. Cesto pre výrobky delí Andrea Zaťková (v pozadí). Usilovné ruky Edity Jankechovej, Oľgy Gažíkovej, Veroniky Kováčovej pripravia pre jednu vsádzku až 600 kusov veľkogramových rožkov. (Autor: reprofoto th)

V tom období sa v Československu adaptovala Gorbačovova perestrojka, podľa ktorej už mal fungovať aj štátny Zdroj. Stranícke špičky okresu na zasadnutí prerokovali informatívnu správu o príprave závodu Zdroj na experimentálne overovanie prestavby hospodárskeho mechanizmu od 1. januára 1988. Zdroj mal byť ekonomicky samostatný a sám zodpovedať za kvalitu služieb, dosahované výsledky a tvoriť zisk. Experiment však nebol životaschopný. „Prípravy na prechod sú vo vypracovaných zásadách až príliš všeobecné. Nedali sa použiť v jednotlivých prevádzkach,“ písali noviny.

A tak ako čerešničku na torte uvádzame aspoň jeden svetlý príklad, ktorý perestrojka priniesla Piešťanom. Od júla 1989 začala obyvateľom i kúpeľným hosťom slúžiť pekárnička na Šrobárovej ulici. Pekáreň i rodinný dom patrili kedysi majstrovi Svitekovi, no 30 rokov sa v peci nekúrilo.

Rekonštrukcia vyšla na 1,5 miliónov korún a odmenou bolo obohatenie sortimentu o veľkogramové rožky, populárne bosniaky z tmavej múky a francúzske chlebíky. V zrekonštruovanej pekárničke sedemčlenný kolektív pod vedením Márie Böhmannovej denne vyprodukoval 900 kg výrobkov, čo však bol len zlomok výroby piešťanských pekární. Veľkozávod svojimi výrobkami zásoboval dve tretiny okresu.





GARGO
Lekáreň Regia
Regal Burger

Anketa