Pyrodan

Recept herečky Anny Šiškovej: Červená kapusta

Nedeľa 20. 08. 2017 11:00  | Galéria / Recepty  | Autor: red

Tentoraz sa známa slovenská herečka nezamerala priamo na hlavný chod nedeľného menu, ale odporúča, ako pripraviť chutnú prílohu napríklad k pečenému mäsu a knedliam.

Chutná príloha k mäsu a knedliam.

Chutná príloha k mäsu a knedliam. (Autor: kniha Anny Šiškovej)

Kapustu nakrájam na tenké slížiky a posolím. (Mám na to malý prístroj.) Cibuľu ošúpem a pokrájam na plátky. Do hrnca dám olej, rozohrejem, pridám cibuľu, krátko orestujem, zhrniem na jednu polovičku hrnca a na druhú dám 1 lyžicu cukru.

Opekám, kým neskaramelizuje. Karamel zmiešam s cibuľou, pridám kapustu, mletú rascu a zamiešam. Prilejem asi 1 dl vody a dusím len 10 minút, nie viac! Kapusta bude výborná chrumkavá, keď ju nebudete dlho variť ani dusiť, stačí krátko do polomäkka. Dochutím ju octom, cukrom a soľou. Nebojte sa dať všetkého viac, bude chutná a dokopy s knedľou a kačkou bude chuť vyvážená.

 

Červená kapusta

Potrebujem:

1 červenú kapustu

2 cibule

4 lyžice oleja

soľ

2 lyžice kryštálového cukru

mletú rascu

1 lyžicu octu

 

 





Regal Burger
Lekáreň Regia

Anketa