Recepty: Carrot cake – mrkvový koláč

  • Kultúra a spoločnosť
  • 8. januára 2016, 10:50
  • Autor:S. Vičanová

Suroviny na cesto:
300 g hladkej alebo špaldovej múky, 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny, 1 čajová lyžička mletej škorice, 1/2 čajovej lyžičky mletých klinčekov, 1/4 čajovej lyžičky mletého muškátového orieška, štipka soli, 4 vajcia, 300 ml olivového oleja alebo po 150 ml olivového a kokosového oleja, 400 g práškového cukru alebo po 200 g trstinového cukru a medu, 300 g nastrúhanej mrkvy, 150 g hrubšie pomletých vlašských orechov alebo pre lepšiu chuť mix z vlašských orechov, mandlí, lieskovcov a pekanových orechov, 4 polievkové lyžice horúcej minerálnej vody

Postup:

V mixéri vyšľaháme 4 žĺtky, cukor, vodu, olej a pred koncom mixovania zvyšné koreniny. Do hmoty pridáme preosiatu múku, sódu bikarbónu, orechy, nastrúhanú mrkvu a pomaly zapracujeme tuhý sneh zo 4 bielkov. Vylejeme na plech alebo tortovú formu, vymastenú a vysypanú múkou alebo obloženú papierom na pečenie. Predhrejeme rúru na 180 °C a dáme piecť na 45-50 minút. Po upečení necháme vychladnúť a prekrojíme cez stred napoly.

Suroviny na plnku:

500 g mascarpone, 250 g masla, 160 g práškového alebo hnedého cukru


Postup:

Ak všetky suroviny nemajú izbovú teplotu, pri šľahaní sa „zrazia“. Najskôr vyšľaháme maslo s cukrom a postupne zapracujeme mascarpone. Natrieme na vychladnutý a cez stred prekrojený korpus, zvyšok dáme navrch a dookola.

Dočítate sa v Piešťanskom týždni číslo 1, ktoré je v predaji od 5. januára.

0 Shares

Najnovšie správy

Dnes je sobota 16. marca. V tento deň sa v Hronských Kosihoch v roku 1943 narodil a 21.11.2008 v Piešťanoch…
  • 16.03.2024, 00:01
  • Dobré ráno, Piešťany!
Dnes je pondelok 18. marca. Tento deň je Medzinárodným dňom planetárií. Meniny má Eduard.
  • 18.03.2024, 00:01
  • Dobré ráno, Piešťany!
Dnes je utorok 19. marca. Tento deň je Sviatkom sv. Jozefa. Meniny má Jozef.
  • 19.03.2024, 00:01
  • Dobré ráno, Piešťany!
Dobrovoľní hasiči z Pobedima si vynovili kuchyňu. Nové spotrebiče aj linku už naplno užívajú, rekonštrukcia i zariadenie priestoru, kde si…
  • 16.03.2024, 00:01
  • Spravodajstvo / Región
utorok, 19. marca 2024
Meniny má Jozef, zajtra Víťazoslav