Rady spotrebiteľom (17): RADOSŤ Z VARENIA

Uľahčí prípravu pokrmov pre vašich najbližších, ušetrí energiu a v neposlednom rade osvieži dizajn kuchyne. 
Staré, no dobré? Nehrozí.
V prevažnej väčšine kuchýň stále dominuje plynový či elektrický sporák. Je to v úplnom poriadku, pokiaľ tam nestojí už viac ako desať rokov. Starý spotrebič zvyčajne patrí do energetickej triedy C. Okrem vysokej spotreby elektrickej energie, plynu a dizajnového deficitu môže byť pre vašu domácnosť dokonca nebezpečný. Podobne sa nedokáže ani rýchlo rozohriať či pohodlne regulovať. Jednoducho, môže sa stať, že platňu necháte rozpáliť, a kým bude pripravená na používanie, zabudnete na to, že ste ju vôbec zapli. Vystavujete tak vaše deti či blízkych nebezpečenstvu popálenia a svoju domácnosť ohrozujete rizikom požiaru. Rozohriatie staršej rúry na požadovanú teplotu navyše trvá možno dlhšie ako samotné pečenie koláča, tepelná úprava nie je rovnomerná, a tak sa môže stať, že na jednom konci je cesto pripálené a iný je nedopečený. Opotrebované sporáky jednoducho nemajú v moderných domácnostiach čo hľadať.
Modrý ohník
Najnovšie modely plynových sporákov možno nie sú tak dizajnérsky vyšpičkované ako sklokeramickí či indukční kolegovia, v mnohých domácnostiach sú však považované za nenahraditeľné. Pri najmodernejších modeloch možno budete prekvapení flexibilitou plynových horákov. V ponuke sú dokonca panely s WOK horákom s intenzívnym plameňom. Na prípravu jedla teplota plameňa významne vplýva, pretože okrem rýchlosti, akou sa jedlo pripraví, ovplyvňuje aj jeho chuť. Aby ste pri jeho zapaľovaní nemuseli stále používať zápalky, modely sú vybavené tlačidlom s iskrou.
Elektrická klasika
Aj keď sa hovorí, že majstri kuchári varia iba na plyne, výhody elektrickej rúry na pečenie žiadna plynová neprekoná. Možnosť grilovať, piecť na viacerých plechoch naraz s funkciou teplovzdušného pečenia, pyrolitické samočistenie, teleskopické lišty na bezpečné vybratie plechu, programovateľné hodiny, funkcia rýchleho predhriatia rúry, program na sušenie potravín či udržiavanie teploty vhodnej na konzumáciu, nastavenie teploty na stupeň presne…
Sklokeramický poklad
V porovnaní s pätnásťročnými elektrickými platňami dokážu ušetriť až 35 % elektrickej energie. Ak navyše pripočítame aj komfort a výhody, ktoré so sebou kúpa novej sklokeramickej varnej dosky prináša, jednoducho nemáte nad čím dlhšie uvažovať. Výhrevné časti sú viditeľné a so širokou škálou nastavenia teploty (rýchlovarné zóny až do 600 oC) a regulácia teplôt je plynulá a veľmi citlivá, čo oceníte najmä pri príprave ľahko sa pripaľujúcich pokrmov.
Vysoký dôraz je, samozrejme, kladený aj na bezpečné používanie. Nádoba stojí na rovnej ploche, ktorú navyše aj ľahko očistíte. Nemusíte sa obávať ani prasknutiu panela pri preložení hrnca z horúcej platne na studenú. So všetkými týmito nástrahami je sklokeramická varná doska pripravená bojovať, navyše je odolná aj voči nárazu či neopatrnému položeniu ťažšej nádoby. Samozrejmosťou je detská poistka, funkcia automatického vypnutia či svetelný ukazovateľ teploty varnej dosky. Spotreba elektrickej energie je skutočne optimálna predovšetkým pre viackruhové varné zóny, ktoré teplom neplytvajú po okrajoch nádoby a varenie je lacnejšie aj pre využívanie zvyškového tepla, ktoré je pri varení na plyne nemožné. Komfortné je aj dotykové ovládanie priamo na platni u niektorých modelov.
Indukcia s IQ
Indukčné varné panely ako súčasti sporákov pracujú na princípe magnetu a medeného drôtu, ktorý je umiestnený pod estetickým hladkým povrchom dosky. Ak na panel položíte hrniec z feromagnetického materiálu, uzavrie sa magnetické pole a tak „indukcia“ zohrieva iba dno nádoby. Minimalizuje sa tak možnosť popálenia a predovšetkým sa neplytvá energiou na ohrev panela či okolia hrnca. Nulové je aj riziko vznietenia.
S týmto najmodernejším spôsobom sa varenie stáva skutočnou záľubou. Nemusíte čakať dlhé minúty, kým sa panvica rozohreje, s indukciou sa čas ráta výlučne na sekundy. Rovnako je postarané aj o vašu bezpečnosť. Keď nádobu premiestnite zo sporáka, poruší sa magnetické pole a automaticky sa zastaví ohrev. Nemôže sa tak stať, že by sa na práve nepoužívanom indukčnom sporáku niekto popálil. Jedinou nevýhodou je však nutnosť používať iba hrnce a panvice z feromagnetického materiálu – ich ponuka sa však stále rozširuje.
Či už sa rozhodnete pre plynový, celoelektrický, kombinovaný či indukčný, zaistite, aby si vo vašej domácnosti spokojne nažíval bez akýchkoľvek zaváhaní a problémov – navštívte pri jeho kúpe spoľahlivú predajňu s ponukou spotrebičov v renomovaných značkách a kde vám poradí vyškolený personál. Ak ich cena presiahne aktuálne finančné možnosti, nákupom na splátky tento problém jednoducho vyriešite. Nezabudnite však na jednu vec – už nebudete môcť svoje neúspechy v kulinárskej oblasti zhadzovať na nekvalitný spotrebič.

Odborným garantom seriálu je spoločnosť DOMOSS.