ZÁHRADA: Červená repa je všeliek a obsahuje minerál krásy
Odborník Jozef Šimko zo Strednej odbornej školy záhradníckej v Piešťanoch vysvetľuje, aká je červená repa pre náš organizmus zdravá.
Červená repa posilňuje organizmus a pôsobí pri mnohých ochoreniach, včítane nádorových. Repa obsahuje mnoho pektínu, ktorý podporuje vylučovanie cholesterolu, olova a rádioaktívnych látok z organizmu.
Červená repa bola známa už v staroveku, vtedy sa konzumovali hlavne mladé listy. Existuje viac kultúrnych odrôd, ktoré sa líšia tvarom a farebným odtieňom. V súčasnosti medzi najväčších pestovateľov repy patrí USA a východná Európa. Červená repa je z pohľadu alternatívnej medicíny cenným omladzujúcim prostriedkom. Obsahuje kremík (často nazývaný ako minerál krásy), ktorý je pre organizmus ľahko stráviteľný. Kremík je dôležitý pre tvorbu a pevnosť väzivových tkanív a kostí, elasticitu a zdravie cievnych stien. Dodáva pružnosť a oslnivý lesk pokožke, vlasom a nechtom.
V repe sa nachádza aj vysoký obsah draslíka, ktorý pomáha dobre odvodňovať organizmus a zbavuje ho toxických látok. V červenej repe sa nachádza vysoký obsah kyseliny listovej. Táto sa podieľa na raste červených krviniek, podporuje delenie buniek a rast nového tkaniva. Kyselina listová je veľmi dôležitá v tehotenstve, hlavne na jeho začiatku, chráni plod pred rôznymi poruchami.
Kombinácia vysokého obsahu kremíku a kyseliny listovej robí z repy najlacnejšiu, bežne dostupnú omladzovaciu kúru, červená repa účinne posilňuje imunitu, dodáva potrebnú výživu, pomáha pri liečbe chrípky a prechladnutia, pôsobí ako prevencia aj ako liečby pri poruchách krvného obehu a pomáha pri tvorbe červených krviniek. Často sa využíva aj pri infekciách dýchacích ciest, ako prevencia proti zápche či ako liečba ekzémov. Okrem toho je vynikajúcim zdrojom vitamínov A, C, vitamínov skupiny B, niacínu a z minerálnych látok ju zastupuje napríklad draslík, kobalt a jód.
Kobalt a jód sa tradične odporúčajú v rámci diét pri odtučňovacích kúrach, ochorení pečene a obličiek. Dokonca obsahuje aj látky s protirakovinovými účinkami. Šťava zo surovej repy pôsobí ako komplexný antioxidant, ktorý ochraňuje pred rakovinou. Znižuje cholesterol a čistí krv. Ak si chceme urobiť liečebnú kúru, aj tu platí, že všetko treba konzumovať s mierou.
Táto koreňová zelenina sa pestuje pre koreň v tvare buľvy s typickou tmavočervenou dužinou. Buľva môže byť guľatá, plocho-guľatá, valcovitá alebo repovitá. Červená repa sa dobre skladuje, je k dispozícii počas celej zimy. Zvyčajne sa konzumuje vo forme šalátov, ktoré konzervujeme a sterilizujeme. Prichádzame však o niektoré chuťové látky a vitamíny.
